AGRICOLTURA DI PROSSIMITA’
La nostra azienda agricola è insediata nelle immediate vicinanze del centro abitato; questo significa che vendiamo i nostri prodotti direttamente al consumatore che viene da noi e vede come lavoriamo la terra e tutto ciò che coltiviamo.
Il nostro scopo è quello di creare un rapporto di fiducia diretto e continuativo con tutti i nostri clienti. Infatti, chi mangia la nostra frutta e la nostra verdura sa bene quale sia l’albero, il frutteto, l’ orto, la pianta da cui si stacca il prodotto già maturo e pronto per essere consumato sulla loro tavola o, perché no, anche subito!
La prossimità ci consente di offrire prodotti freschi garantiti dal nostro impegno e dalla nostra quotidiana passione. A noi tutti piace chiamarlo il vero chilometro zero !!
AGRICOLTURA SOSTENIBILE A KM 0
La filosofia della nostra azienda risiede nella capacità di creare un punto di incontro e stabilire un rapporto sereno e sostenibile tra uomo e natura.
Il primo vantaggio di una spesa a chilometro zero riguarda la nostra salute. Infatti, chi viene da noi sa bene da chi sta acquistando frutta e verdura e soprattutto conosce come questi prodotti vengono coltivati. Tutti i clienti che scelgono la nostra azienda possono essere sicuri di mangiare prodotti che non sono stati nutriti da concimi chimici o protetti da pesticidi aggressivi. In più, si tratta di prodotti freschi, appena raccolti. Niente maturazioni in celle frigorifere e nessun bisogno di conservanti.
In più, i nostri prodotti sono sempre locali, freschi, genuini…niente maturazioni in celle frigorifere e nessun bisogno di conservanti. E sopratutto rispettano la stagionalità nell’arco dell’intero ciclo annuale non facendo disperdere tutte le sostanze nutrienti e benefiche per mantenere il nostro corpo in ottima forma. Inoltre, non dovendo esser impacchettati, etichettati e distribuiti, i prodotti vengono venduti ancora freschissimi con la certezza che si tratti di cibi nazionali, anzi regionali, cosa ormai piuttosto rara, soprattutto per quanto riguarda frutta e verdura che spesso provengono dall’altro capo del mondo e non sempre sono soggetti a opportuni e scrupolosi controlli.
La conoscenza del territorio e delle sue tradizioni ci consente di poter costruire una solida collaborazione con i nostri consumatori, che hanno la possibilità di venirci a trovare e controllare l’azienda con un coinvolgimento diretto nelle nostre attività sociali, oltre al recupero di sapori e gusti tipici degli alimenti e delle ricette tradizionali locali. In questo modo diamo anche più senso allo scorrere delle stagioni che ci offrono frutta e ortaggi sempre differenti.
Inoltre, l’assenza di intermediari tra produttori e consumatori e l’abbattimento dei costi di spedizione e carburante permettono un notevole contenimento dei costi dei prodotti a parità di qualità e freschezza.
Ma gli aspetti positivi della nostra realtà agricola riguardano anche l’ambiente con l’abbattimento delle emissioni di C02 e di ammoniaca, liberata nell’aria dai fertilizzanti; l’assenza di spreco di acqua o energia per la lavorazione, il confezionamento e la conservazione del prodotto; ed infine, l’eliminazione di troppi imballaggi di plastica o cartone.
Gli svantaggi, se così possiamo davvero definirli, riguardano principalmente la possibilità di scelta.
Sappiamo bene che da noi non è facile fare una spesa “completa” e trovare tutto e sempre. Se si acquista biologico e a chilometro zero, significa che necessariamente si avranno a disposizione prodotti di stagione ovvero prodotti agricoli legati alle zone climatiche ed al territorio. Ma è proprio questo il fattore che ci permette di poter presentare ed offrire prodotti genuini e sempre freschi stagionali.
Il concetto che cerchiamo di diffondere e far capire che quando si decide di acquistare a chilometro zero ciò non significa che ci si debba dimenticare per sempre di qualsiasi prodotto che non venga coltivato dietro casa nostra, ma che si debba decidere di basare le abitudini alimentari soprattutto sugli alimenti del tuo territorio e che si consideri tutto il resto come un’eccezione, da non consumare tutti i giorni.